Título:	Técnicas para elaboração da farinha de cabeça de camarão marinho (Litopenaeus vannamei).
Autoria:	VIEIRA, S. G. A. FOGAÇA, F. H. dos S. FERREIRA, I. A. RODRIGUES, A. A. D. GOMES, T. N.
Afiliação:	SIDELY GIL ALVES VIEIRA, UFPI. Curso de Engenharia de Pesca.; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; IRANI ALVES FERREIRA, Bolsista Embrapa Meio-Norte - UEP Parnaíba.; ANATÁCIA AMÁLIA DAMASCENO RODRIGUES, UFPI. Curso de Engenharia de Pesca.; THIAGO NOBRE GOMES, UFPI. Curso de Biologia.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	Material e Métodos; Matéria-prima; Preparação da matéria-prima; Secagem do material; Moagem do material; Rendimento; Análises da qualidade da farinha de cabeça de camarão marinho; Fluxograma do processamento da farinha de cabeça de camarão.
Thesagro:	Carcinicultura Resíduo sólido Secagem Processamento
Série:	(Embrapa Meio-Norte. Circular técnica, 52).
ISSN:	0104-7633
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CPAMN)