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dc.contributor.authorMALDONADE, I. R.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, P. G. B. dept_BR
dc.contributor.authorFERREIRA, N. A.pt_BR
dc.contributor.authorLEITE, B. S. F.por
dc.date.accessioned2013-04-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-04-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-04-22pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2013.pt_BR
dc.identifier.issn1414-9850pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/956360pt_BR
dc.descriptionOs carboidratos são os macronutrientes mais abundantes em frutas e hortaliças. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples não hidrolisáveis, enquanto os oligossacarídeos e polissacarídeos são formados por moléculas de monossacarídeos unidas por ligações hemiacetálicas.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 86).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleProtocolo para determinação de açúcares redutores pelo método de Somogyi-Nelson.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2016-08-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroHortaliçapt_BR
dc.subject.thesagroPolissacarideopt_BR
dc.subject.thesagroCarboidratopt_BR
dc.subject.thesagroAçúcarpt_BR
dc.format.extent24 p.pt_BR
riaa.ainfo.id956360pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-08-23pt_BR
dc.contributor.institutionIRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPHpt_BR
dc.contributor.institutionPATRICIA GONCALVES B DE CARVALHO, DPDpor
dc.contributor.institutionNATHALIE A. FERREIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIApor
dc.contributor.institutionBIANCA SAVIA FERREIRA MOULIN, CNPH.por
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPH)

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