Título:	Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia.
Autor:	SOUZA FILHO, M. de S. M. de NUNES, Y. L. CLAUDINO, R. L. ROSA, M. de F. ITO, E. N. FURTADO, A. A. L. RODRIGUES, M. do L. L. MELO, E. F. de
Afiliación:	MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Año:	2012
Referencia:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.
Páginas:	19 p.
Thesagro:	Agregação de Valor Oreochromis Niloticus
Palabras clave:	Pescado
Citación:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 64).
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)