Título:	Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia.
Autoria:	SOUZA FILHO, M. de S. M. de NUNES, Y. L. CLAUDINO, R. L. ROSA, M. de F. ITO, E. N. FURTADO, A. A. L. RODRIGUES, M. do L. L. MELO, E. F. de
Afiliação:	MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.
Páginas:	19 p.
Thesagro:	Agregação de Valor Oreochromis Niloticus
Palavras-chave:	Pescado
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 64).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)