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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/910820Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PEDROSO, A. M. | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-14T12:57:36Z | - |
| dc.date.available | 2025-04-14T12:57:36Z | - |
| dc.date.created | 2011-12-26 | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier.citation | Inforleite, n. 19, p. 32-35, 2011. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/910820 | - |
| dc.description | A busca pelo aumento no teor de s61idos do leite tem se intensificado, e a nutrição e a maneira mais efetiva para se conseguir mudanças rápidas na composição do leite. No entanto, as correlações entre nutrientes da dieta e síntese de sólidos no leite não são simples, de maneira que 0 aumento de um constituinte em particular na dieta, não necessariamente resulta em aumento deste constituinte no leite. Esse tema tem sido uma constante nos meus últimos artigos, mas e um assunto da maior relevância e sobre o qual ainda há muito mais duvidas do que certezas. Estamos testemunhando um intenso e necessário movimento em busca de maior eficiência nos sistemas de produção de leite, o que invariavelmente passa pelo aumento da produção media por animal e pelo aumento da produtividade gera! Mais recentemente a busca pelo aumento no teor de sólidos do leite tem se intensificado, com especial interesse na proteína, que e 0 componente de maior valor para a indústria láctea. A composição química do leite pode variar em decorrência de diversos fatores como: raça, número de ordenhas diárias, fase de lactação, estado nutricional da vaca, alimentação, temperatura, idade, ocorrência dos distúrbios metabólicos e enfermidades, etc. As mudanças na composição química do leite podem alterar seu valor como matéria prima industrial, e programas de bonificação por melhoria nos índices de gordura, proteína, contagem de células somáticas e bacterianas são adotados pelas principais indústrias processadoras de leite no mundo todo. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Teor de sólidos | |
| dc.title | Nutrição: leite com maior teor de sólidos, como conseguir? | |
| dc.type | Artigo na mídia | |
| dc.subject.thesagro | Leite | |
| dc.format.extent2 | 4p. | |
| riaa.ainfo.id | 910820 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-04-14 | |
| dc.contributor.institution | ALEXANDRE MENDONCA PEDROSO, CPPSE. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo de divulgação na mídia (CPPSE)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| PROCIAMP2011.00285.pdf | 3.75 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
