Título:	Boas práticas agrícolas na viticultura: caderno de campo.
Autoria:	SILVEIRA, S. V. da GARRIDO, L. da R. BOTTON, M. HOFFMANN, A. VARGAS, L.
Afiliação:	SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV; LUCAS DA RESSURREICAO GARRIDO, CNPUV; MARCOS BOTTON, CNPUV; ALEXANDRE HOFFMANN, CNPUV; LEANDRO VARGAS, CNPT.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Brasília, DF: SEBRAE; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: IBRAVIN, 2011.
Páginas:	30 p.
Conteúdo:	Este Manual integra a Série PAS (Programa Alimentos Seguros), que tem como finalidade dar subsídios à aplicação das Boas Práticas agrícolas e de Elaboração na produção de uvas e no seu respectivo processamento, possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e com o menor impacto ambiental possível. O termo "segurança", portanto, não se restringe ao produto final, mas compreende também todo o processo de obtenção da matéria prima e sua industrialização, assegurando que todas as etapas pautem-se pela segurança do trabalhador, do ambiente e do consumidor.
Thesagro:	Viticultura Uva Planejamento Adubação Prática cultural Agrotóxico Segurança alimentar APPCC Produção
Palavras-chave:	Cultivo
Série:	(Boas Práticas Agrícolas - BPA; Uva para processamento, 5).
Notas:	Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Sucos de Uva. PAS.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro técnico (CNPUV)