Título:	Rendimentos da manta ovina do Vale do Submédio São Francisco.
Autoria:	COSTA, R. G. MEDEIROS, G. R. de VOLTOLINI, T. V. MADRUGA, M. S. DUARTE, T. F. PEDROSA, N. A.
Afiliação:	ROBERTO GERMANO COSTA, INSA; GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS, INSA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; MARTA SUELY MADRUGA, UFPB; TERESINHA F. DUARTE, INSA; NELY A. PEDROSA, UFPB.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: XIMENES, L. J. F.; MARTINS, G. A.; MORAIS, O. R. de; COSTA, L. S. de A.; NASCIMENTO, J. L. S. do (Coord.). Ciência e tecnologia na pecuária de caprinos e ovinos. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2010.
Páginas:	cap. 20, p. 497-510.
Conteúdo:	Conceito sobre a manta de carne ovina; A importância da carcaça para a produção da manta ovina; Confecção da manta ovina nos restaurantes do Bodódromo.
Thesagro:	Ovino Carne Consumo Produção
NAL Thesaurus:	Sheep Meat
Palavras-chave:	Manta ovina
Série:	(BNB. Ciência e Tecnologia, 5).
Tipo do Material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro técnico (CPATSA)