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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCORNEJO, F. E. P.pt_BR
dc.contributor.authorNOGUEIRA, R. I.pt_BR
dc.contributor.authorWILBERG, V. C.pt_BR
dc.date.accessioned2013-03-28T23:33:30Z-
dc.date.available2013-03-28T23:33:30Z-
dc.date.created2011-05-13pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888491pt_BR
dc.descriptionIntrodução. Secagem de pimenta - Processo utilizado pelos produtores. Desidratação de pimenta - Secagem artificial em secador de cabine. Higiene e sanificação. Recomendações gerais para as etapas de processamento. Vantagens deste processo. Referências bibliográficas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 63).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleManual para processamento de pimentas (Capsicum spp) desidratada.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2013-03-28T23:33:30Zpt_BR
dc.subject.thesagroPimentapt_BR
dc.subject.thesagroCapsicum sppt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroDesidrataçãopt_BR
dc.subject.thesagroSecagempt_BR
dc.format.extent218 p.pt_BR
riaa.ainfo.id888491pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-03-28pt_BR
dc.contributor.institutionFELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; VIKTOR CHRISTIAN WILBERG, CTAA.pt_BR
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