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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLOBO, V. L. da S.por
dc.contributor.authorSILVA, F. R. epor
dc.contributor.authorFILIPPI, M. C. C. depor
dc.contributor.authorMACHADO, M. R.por
dc.contributor.otherVALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF; FERNANDA ROSA E SILVA, bolsista CNPAF; MARTA CRISTINA CORSI DE FILIPPI, CNPAF; MARIANA RESENDE MACHADO, bolsista CNPAF.por
dc.date.accessioned2011-04-09T14:46:51Z-
dc.date.available2011-04-09T14:46:51Z-
dc.date.created2011-03-02por
dc.date.issued2010por
dc.identifier.other30350por
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/879862por
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivos avaliar a qualidade sanitária de vários tipos e marcas de arroz, consumidos e comercializados em Goiânia, GO, por meio da quantificação de fungos totais e de bactérias mesófilas presentes nas amostras; verificar se existe diferença entre os tipos de arroz quanto à presença de microrganismos; verificar se a carga microbiana nas amostras de arroz aumenta com o tempo de armazenamento e identificar, em nível de gênero, os fungos desenvolvidos nas amostras, tanto pelo método blotter test quanto pelo plaqueamento em profundidade.por
dc.description.uribitstream/item/28999/1/doc261.pdfpor
dc.languagept_BRpor
dc.language.isoporpor
dc.publisherSanto Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2010.por
dc.relation.ispartofEmbrapa Arroz e Feijão - Documentos (INFOTECA-E)por
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 261).por
dc.rightsopenAccesspor
dc.titleQualidade microbiológica do arroz comercializado em Goiânia, Goiás.por
dc.typeDocumentos (INFOTECA-E)por
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpor
dc.subject.thesagroArrozpor
dc.subject.thesagroOryza sativapor
dc.subject.thesagroAnálise microbiológicapor
dc.subject.thesagroMicrorganismopor
dc.subject.thesagroPopulação microbianapor
dc.format.extent220 p.por
dc.ainfo.id879862por
dc.ainfo.lastupdate2011-03-02por
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