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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorLOBO, V. L. da S.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, F. R. ept_BR
dc.contributor.authorFILIPPI, M. C. C. dept_BR
dc.contributor.authorMACHADO, M. R.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T14:46:51Z-
dc.date.available2011-04-09T14:46:51Z-
dc.date.created2011-03-02pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationSanto Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/879862pt_BR
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivos avaliar a qualidade sanitária de vários tipos e marcas de arroz, consumidos e comercializados em Goiânia, GO, por meio da quantificação de fungos totais e de bactérias mesófilas presentes nas amostras; verificar se existe diferença entre os tipos de arroz quanto à presença de microrganismos; verificar se a carga microbiana nas amostras de arroz aumenta com o tempo de armazenamento e identificar, em nível de gênero, os fungos desenvolvidos nas amostras, tanto pelo método blotter test quanto pelo plaqueamento em profundidade.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 261).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleQualidade microbiológica do arroz comercializado em Goiânia, Goiás.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroArrozpt_BR
dc.subject.thesagroOryza sativapt_BR
dc.subject.thesagroAnálise microbiológicapt_BR
dc.subject.thesagroMicrorganismopt_BR
dc.subject.thesagroPopulação microbianapt_BR
dc.format.extent220 p.pt_BR
riaa.ainfo.id879862pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-03-02pt_BR
dc.contributor.institutionVALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF; FERNANDA ROSA E SILVA, bolsista CNPAF; MARTA CRISTINA CORSI DE FILIPPI, CNPAF; MARIANA RESENDE MACHADO, bolsista CNPAF.pt_BR
Appears in Collections:Série Documentos (CNPAF)

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