Qualidade microbiológica do arroz comercializado em Goiânia, Goiás.

LOBO, V. L. da S.; SILVA, F. R. e; FILIPPI, M. C. C. de; MACHADO, M. R.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LOBO, V. L. da S.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, F. R. e	pt_BR
dc.contributor.author	FILIPPI, M. C. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	MACHADO, M. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T14:46:51Z	-
dc.date.available	2011-04-09T14:46:51Z	-
dc.date.created	2011-03-02	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2010.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/879862	pt_BR
dc.description	Este trabalho teve como objetivos avaliar a qualidade sanitária de vários tipos e marcas de arroz, consumidos e comercializados em Goiânia, GO, por meio da quantificação de fungos totais e de bactérias mesófilas presentes nas amostras; verificar se existe diferença entre os tipos de arroz quanto à presença de microrganismos; verificar se a carga microbiana nas amostras de arroz aumenta com o tempo de armazenamento e identificar, em nível de gênero, os fungos desenvolvidos nas amostras, tanto pelo método blotter test quanto pelo plaqueamento em profundidade.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 261).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Qualidade microbiológica do arroz comercializado em Goiânia, Goiás.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Arroz	pt_BR
dc.subject.thesagro	Oryza sativa	pt_BR
dc.subject.thesagro	Análise microbiológica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Microrganismo	pt_BR
dc.subject.thesagro	População microbiana	pt_BR
dc.format.extent2	20 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	879862	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-03-02	pt_BR
dc.contributor.institution	VALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF; FERNANDA ROSA E SILVA, bolsista CNPAF; MARTA CRISTINA CORSI DE FILIPPI, CNPAF; MARIANA RESENDE MACHADO, bolsista CNPAF.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPAF)

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