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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.editorROOBS, P. G.pt_BR
dc.contributor.editorROSINHA, R. O.pt_BR
dc.date.accessioned2017-11-22T09:32:25Z-
dc.date.available2017-11-22T09:32:25Z-
dc.date.created2010-06-11
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationBrasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005.
dc.identifier.isbn85-7383-295-9
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/854894-
dc.descriptionO que é um perigo? Alimentos podem causar doenças? Perigos biológicos; Quais são os tipos de microrganismos? Como se multiplicam os microrganismos? O que as bactérias e fungos precisam para se multiplicar? Onde estão os microrganismos? O que fazem os microrganismos nos alimentos? Como podemos evitar as doenças transmitidas pelos microrganismos presentes nos alimentos? Perigos químicos; Perigos físicos; Que é contaminação? Como ocorre a contaminação do alimento.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleBOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção de alimentos.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2017-11-22T09:32:25Zpt_BR
dc.subject.thesagroProdução de alimentos
dc.subject.thesagroSegurança alimentar
dc.description.notesConvênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
dc.format.extent233 p.
riaa.ainfo.id854894
riaa.ainfo.lastupdate2017-11-21
dc.contributor.institutionPASCHOAL GUIMARÃES ROBBS, CTN/PAS; RAUL OSORIO ROSINHA, SNT.
Aparece nas coleções:Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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