Título:	Geléia de cupuaçu.
Autoria:	SOUZA, J. M. L. de REIS, F. S. LEITE, F. M. N. GONZAGA, D. S. de O. M.
Afiliação:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre; Fabiana Silva Reis, Bolsista DTI/CNPq/Finep/ Farinhavaj/Embrapa Acre; Felícia Maria Nogueira Leite, SEPROF; DORILA SILVA DE OLIVEIRA M GONZAGA, CPAF-Acre.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2007.
Páginas:	47 p.
Conteúdo:	Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais que queiram agregar valor ao seu produto agrícola com a diversificação do uso da polpa de cupuaçu na obtenção de geléia, reduzindo perdas de matéria-prima, aumentando a renda e permitindo a estocagem do produto por um tempo maior.
Thesagro:	Fruta Industria agrícola Tecnologia de alimento
Série:	(Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN:	978-85-7383-413-0
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)