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Título: Tamanho da matéria prima e tempo de processamento para produção de minicenouras cenourete e catetinho.
Autoria: LANA, M. M.
SILVA, J. B. C. e
VIEIRA, J. V.
Afiliação: Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vidal Vieira, Embrapa Hortaliças.
Ano de publicação: 2007
Referência: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007.
Páginas: 12 p.
Thesagro: Cenoura
Daucus Carota
Processamento Mínimo
Tamanho
Palavras-chave: Cenourete
Tempo
Produto minimamente processado
Minicenoura
Catetinho
Série: (Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 24).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)

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