Título:	Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento.
Autoria:	LANA, M. M. VIEIRA, J. V. SILVA, J. B. C. da
Afiliação:	MILZA MOREIRA LANA, CNPH JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH JOÃO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH.
Ano de publicação:	2008
Referência:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008.
Páginas:	9 p.
Thesagro:	Cenoura Daucus Carota Processamento Rentabilidade
Palavras-chave:	Cenourete Processamento mímino Produto minimamente processado Matéria-prima
Série:	(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 42).
ISSN:	1677-2229
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)