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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMORETTI, C. L.pt_BR
dc.contributor.authorARAÚJO, A. L.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2002-12-10pt_BR
dc.date.issued2001pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2001.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/772707pt_BR
dc.descriptionEscolha da matéria prima e cuidados no pré-processamento; Seleção da matéria-prima; Pré-lavagem; Processamento; Enxágue 1; Sanitização; Enxágue 2; Centrifugação; Embalagem; Armazenamento; Comercialização.pt_BR
dc.formatil. color.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 17).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMandioquinha-salsapt_BR
dc.subjectBatata baroapt_BR
dc.subjectFresh cutpt_BR
dc.subjectPeruvian carrotpt_BR
dc.subjectMinimally processingpt_BR
dc.titleProcessamento mínimo de mandioquinha-salsa.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-05-31T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroArracacia Xanthorrhizapt_BR
dc.subject.thesagroComercializaçãopt_BR
dc.subject.thesagroPós-Colheitapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamento Mínimopt_BR
dc.format.extent28 p.pt_BR
riaa.ainfo.id772707pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-05-31pt_BR
dc.contributor.institutionEmbrapa Hortaliças, Brasília, DF.pt_BR
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