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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748012| Título: | Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado. |
| Autoria: | LAGUNA, L. E.  EGITO, A. S. do SANTOS, K. M. O. dos BENEVIDES, S. D. |
| Afiliação: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009. |
| Páginas: | 9 p. |
| Thesagro: | Leite de cabra Tecnologia de alimento Produto derivado do leite Defumação Processamento |
| Palavras-chave: | Queijo defumado Queijo Andino |
| Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 105). |
| Notas: | Prática / Processo agropecuário. |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPC) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| cot105.pdf | 5,12 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
