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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2009
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: MATTA, V. M. da
CORREA, C. B
CABRAL, L. M. C.
DELIZA, R.
Additional Information: VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CRISTINA BANI CORREA, ESALQ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, Labex Europa.
Title: Produção de bebida obtida a partir da fração retida na microfiltração da polpa de açaí.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Pages: 5 p.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 154).
Language: pt_BR
Keywords: Microfiltração
Polpa de açaí.
Thesagro: Bebida
Produção.
Data Documento: 2010-04-12
ISSN: 0103-5231
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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