Diagnóstico tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do estado do Piauí.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	OLIVEIRA, M. E. B. de	pt_BR
dc.contributor.author	MACHADO, T. F.	pt_BR
dc.contributor.author	BASTOS, M. do S. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T15:07:35Z	-
dc.date.available	2011-04-09T15:07:35Z	-
dc.date.created	2010-04-06	pt_BR
dc.date.issued	1999	pt_BR
dc.identifier.citation	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 1999.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663323	pt_BR
dc.description	Objetivando conhecer a situação da produção de polpa congelada do Estado do Piauí, foram realizadas ações que contemplaram a aplicação de um questionário aos produtores e a coleta de amostras de polpa de acerola, cajá e caju, para avaliação da qualidade química, físico-química e microbiológica.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria Tropical. Pesquisa em andamento, 58).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Brasil	pt_BR
dc.subject	Piauí	pt_BR
dc.title	Diagnóstico tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do estado do Piauí.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Polpa de Fruta	pt_BR
dc.subject.thesagro	Produção	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.format.extent2	5 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	663323	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2010-05-12	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Séries Anteriores (CNPAT)

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