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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGODOY, R. C. B. dept_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. de O. e.pt_BR
dc.contributor.authorWASZCZYNSKYJ, N.pt_BR
dc.contributor.authorSANTANA, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-03-15pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationCruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009.pt_BR
dc.identifier.issn1809-502Xpt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/661135pt_BR
dc.descriptionO processamento da banana na forma de balas, doces de corte, doce cremosos e mariolas é um dos segmentos mais importantes da agroindústria no Brasil. É um produto típico do mercado interno, sendo a maior parte da produção elaborada de forma artesanal em quase todas as regiões do país.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 130).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectProcessamento de alimentopt_BR
dc.titleAceitabilidade de bananadas elaboradas com variedades de banana resistentes à Sigatoka-negra.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-07-14T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAnálise de Alimentopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.format.extent26 p.pt_BR
riaa.ainfo.id661135pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-07-14pt_BR
dc.contributor.institutionROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF; Nina Waszczynskyj, UFPR; Fernanda Alves Santana, UFRB; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPMF)

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