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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/64810| Título: | Proteínas de feijão caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp]: caracterização e aplicação nutricional. |
| Autoria: | SILVA, S. M. de S. e  FREIRE FILHO, F. R. |
| Afiliação: | SANDRA MARIA DE SOUSA E SILVA, CPAMN; FRANCISCO RODRIGUES FREIRE FILHO, CPAMN. |
| Ano de publicação: | 1999 |
| Referência: | Teresina: Embrapa Meio-Norte, 1999. |
| Páginas: | 20 p. |
| Conteúdo: | Utilização e valor protéico; Proteínas de reserva; Protéinas tóxicas. |
| Thesagro: | Melhoramento Proteína Vigna Unguiculata |
| NAL Thesaurus: | breeding |
| Palavras-chave: | Caupi Cowpea Protein |
| Série: | (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 44). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPAMN) |
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