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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNASSU, R. T.pt_BR
dc.contributor.authorBERNARDI, M. R. V.pt_BR
dc.contributor.authorBORBA, H.pt_BR
dc.contributor.authorTULLIO, R. R.pt_BR
dc.contributor.authorCRUZ, G. M. dapt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-01-07pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationSão Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009.pt_BR
dc.identifier.issn1981-206Xpt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/579874pt_BR
dc.descriptionO controle das características sensoriais da carne bovina como maciez, sabor, suculência e cor faz parte dos interesses de produtores e comerciantes em satisfazerem as preferências do consumidor.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 92).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.titleMetodologia científica: protocolo para avaliação sensorial de carne bovina.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2016-05-09T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCarnept_BR
dc.subject.thesagroBovinopt_BR
dc.subject.thesagroGado de cortept_BR
dc.format.extent28 p.pt_BR
riaa.ainfo.id579874pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-05-09pt_BR
dc.contributor.institutionRENATA TIEKO NASSU, CPPSEpt_BR
dc.contributor.institutionMARTA REGINA VERRUMA BERNADI, UFSCar-ARARASpt_BR
dc.contributor.institutionHIRASILVA BORBA, UNESP-JABOTICABALpt_BR
dc.contributor.institutionRYMER RAMIZ TULLIO, CPPSEpt_BR
dc.contributor.institutionGERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CPPSE)

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