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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/579874| Title: | Metodologia científica: protocolo para avaliação sensorial de carne bovina. |
| Authors: | NASSU, R. T.  BERNARDI, M. R. V. BORBA, H. CRUZ, G. M. da |
| Affiliation: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Marta Regina Verruma Bernadi, UFSCar-ARARAS; HIRASILVA BORBA, UNESP-JABOTICABAL; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009 |
| Pages: | 8 p. |
| Thesagro: | Carne Bovino Gado de corte |
| Keywords: | Análise sensorial |
| Series/Report no.: | (Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 92) |
| Language: | pt_BR |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CPPSE) |
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