Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/579874
Title: Metodologia científica: protocolo para avaliação sensorial de carne bovina.
Authors: NASSU, R. T.
BERNARDI, M. R. V.
BORBA, H.
CRUZ, G. M. da
Affiliation: RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Marta Regina Verruma Bernadi, UFSCar-ARARAS; HIRASILVA BORBA, UNESP-JABOTICABAL; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE.
Date Issued: 2009
Citation: São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009
Pages: 8 p.
Thesagro: Carne
Bovino
Gado de corte
Keywords: Análise sensorial
Series/Report no.: (Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 92)
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPPSE)

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