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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/579874
Title: | Metodologia científica: protocolo para avaliação sensorial de carne bovina. |
Authors: | NASSU, R. T.![]() ![]() BERNARDI, M. R. V. ![]() ![]() BORBA, H. ![]() ![]() CRUZ, G. M. da ![]() ![]() |
Affiliation: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Marta Regina Verruma Bernadi, UFSCar-ARARAS; HIRASILVA BORBA, UNESP-JABOTICABAL; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE. |
Date Issued: | 2009 |
Citation: | São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009 |
Pages: | 8 p. |
Thesagro: | Carne Bovino Gado de corte |
Keywords: | Análise sensorial |
Series/Report no.: | (Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 92) |
Language: | pt_BR |
Type of Material: | Folhetos |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CPPSE)![]() ![]() |
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