Higiene, frigorificação e uso de desinfestantes na pós-colheita ajudam a controlar aparecimento e disseminação de fungos e melhora a segurança das frutas e ses derivados.

VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-08-06T00:15:33Z	-
dc.date.available	2019-08-06T00:15:33Z	-
dc.date.created	2008-04-09
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Jornal da Fruta, Lages, v. 16, n. 197, p. 22, 2008.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542751	-
dc.description	As perdas que produtores e/ou empacotadores de maçãs têm por causa das podridões em pós-colheita podem atingir 35% a 40% da fruta frigorificada. Aquelas iniciadas durante a frigorificação são causadas principalmente pelo fungo Penicillium expansum e a podridão é conhecida como 'mofo azul'. O microrganismo coloniza a epiderme da fruta e pode iniciar a infecção, se esta apresentar ferimentos. Maiores perdas por podridões são constatadas na cv. Fuji, que tem mostrado maior suscetibilidade à doença. Este fungo produz, em grande quantidade, longas correntes constituídas pelas estruturas de frutificação, chamadas conídios na epiderme dos tecidos colonizados, mesmo sob condições de O°Ce tanto na presença de luz como no escuro. Elas são disseminadas pelo arem todas as instalações das empacotadoras e câmaras frias. Ainda, quando os frutos são suspensos em água para lavagem ou classificação, estas estruturas do patógeno os contaminam e infectarn durante seu processamento.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Desinfestante	pt_BR
dc.title	Higiene, frigorificação e uso de desinfestantes na pós-colheita ajudam a controlar aparecimento e disseminação de fungos e melhora a segurança das frutas e ses derivados.	pt_BR
dc.type	Artigo na mídia	pt_BR
dc.date.updated	2019-08-06T00:15:33Z
dc.subject.thesagro	Doença de Planta	pt_BR
dc.subject.thesagro	Frigorífico	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fruticultura	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fungo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Higiene	pt_BR
dc.subject.thesagro	Maçã	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Segurança Alimentar	pt_BR
riaa.ainfo.id	542751	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-08-05
dc.contributor.institution	Rosa Maria Valdebenito Sanhueza, CNPUV.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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