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dc.contributor.authorTONIETTO, J.pt_BR
dc.date.accessioned2016-08-24T04:21:50Z-
dc.date.available2016-08-24T04:21:50Z-
dc.date.created2007-05-24pt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.citationBon Vivant, Flores da Cunha, v. 8, n. 99, p. 21, 2007.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541786pt_BR
dc.descriptionQuando a elaboração de espumantes no Brasil teve início em Garibaldi Serra Gaúcha, no início do século XX, não era possível prever que esta trajetória representaria a consagração de um verdadeiro produto de terroir. E não era previsível porque o terroir somente pode ser caracterizado após comprovada a qualidade e as características distintivas de um produto numa região específica, expressa por fatores naturais (clima e solo) e por fatores humanos, representados pelo saberfazer local desenvolvido para um determinado produto de uma região específica.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEspumantept_BR
dc.subjectTerroirpt_BR
dc.subjectRio Grande do Sulpt_BR
dc.subjectPropriedade industrialpt_BR
dc.subjectIndicação geográficapt_BR
dc.titleEspumantes de terroir da Serra Gaúcha: como proteger produtores e consumidores?pt_BR
dc.typeArtigo na mídiapt_BR
dc.date.updated2016-08-24T04:21:50Zpt_BR
dc.subject.thesagroClimapt_BR
dc.subject.thesagroEnologiapt_BR
dc.subject.thesagroSolopt_BR
riaa.ainfo.id541786pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-08-23pt_BR
dc.contributor.institutionJorge Tonietto, Embrapa Uva e Vinho.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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