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Title: Dekkera e Brettanomyces: leveduras não competitivas que deterioram vinhos.
Authors: SILVA, G. A. da
Affiliation: Embrapa Uva e Vinho.
Date Issued: 2003
Citation: Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003.
Pages: 72 p.
Thesagro: Microbiologia
Vinho.
NAL Thesaurus: Dekkera.
Keywords: Levedura
Brettanomyces.
Series/Report no.: (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 41).
Language: pt_BR
Type of Material: Documentos eletrônicos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CNPUV)

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