Vinhos Chardonnay de qualidade excepcional.

ZANUS, M. C.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ZANUS, M. C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-07-30T19:42:38Z	-
dc.date.available	2019-07-30T19:42:38Z	-
dc.date.created	2005-04-19
dc.date.issued	2005
dc.identifier.citation	Bon Vivant, Flores da Cunha, v. 7, n. 74, p. 4, 2005.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/540378	-
dc.description	Não é fácil elaborar um grande Chardonnay. Por ser uma uva fina, da espécie Vitis vinífera, exige uma série de cuidados desde a brotação até a colheita. E durante o período de maturação, no entanto, que as preocupações são maiores. As uvas só amadurecem por completo se houver elevada insolação e as chuvas forem escassas, restringindo a quantidade de água no solo. A baixa umidade do ar também é fundamental, pois evita o surgimento da podridão ácida e o desenvolvimento da Botrytis e Glomerella. Os dados meteorológicos mostrar que desde meados de novembro de 2004 tem ocorrido muito pouca precipitação pluviométrica e os dias têm sido bastante ensolarados. A restrição de água e a abundância de luz, que se estendeu durante todo o período de maturação, favoreceu o acúmulo de açúcares e a completa maturação dos frutos. As noites com temperaturas amenas também foram importantes para evitar a degradação excessiva da acidez e dos precursores dos aromas. .	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Chardonnay	pt_BR
dc.subject	Gewurztraminer	pt_BR
dc.subject	Pinot noir	pt_BR
dc.title	Vinhos Chardonnay de qualidade excepcional.	pt_BR
dc.type	Artigo na mídia	pt_BR
dc.date.updated	2019-07-30T19:42:38Z
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Uva	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variedade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vinho	pt_BR
dc.subject.thesagro	Viticultura	pt_BR
riaa.ainfo.id	540378	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-07-30
dc.contributor.institution	MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.	pt_BR
Appears in Collections:	Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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