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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGIRELLI, J.
dc.contributor.authorSPLENDOR , F.
dc.contributor.authorSALVADOR, G. L.
dc.contributor.authorMENEGUZZO, J.
dc.contributor.authorRIZZON, L. A.
dc.contributor.authorCIRNE, M. M. dos S.
dc.contributor.authorMANOZZO, P.
dc.date.accessioned2026-05-28T14:51:09Z-
dc.date.available2026-05-28T14:51:09Z-
dc.date.created1996-12-05
dc.date.issued1990
dc.identifier.citationPorto Alegre: EMATER-RS, 1990.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/535880-
dc.descriptionAspectos gerais. Matéria-prima. Instalações, recipientes e equipamentos para vinificação. Higiene e limpeza. Vinificação e correção do mosto. Controle de microrganismos. Fermentação alcoólica. Elaboração de vinho tinto. Elaboração de vinho branco. Clarificação do mosto. Atestos. Trasfegas (travaso). Engarrafamento. Doenças do vinho; Consumo.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectInstalação
dc.subjectPequena propriedade
dc.subjectVinificação
dc.titleElaboração de vinho na pequena propriedade vitícola.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroEngarrafamento
dc.subject.thesagroEnologia
dc.subject.thesagroFermentação
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroVinho
dc.format.extent216 p.
riaa.ainfo.id535880
riaa.ainfo.lastupdate2026-05-28
dc.contributor.institutionJOÃO GIRELLI, ASSOCIAÇÃO RIOGRANDENSE DE EMPREENDIMENTOS DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL (EMATER); FIRMINO SPLENDOR, ESCOLA AGROPECUÁRIA FEDERAL PRESIDENTE JUSCELINO KUBITSCHEK; GILBERTO LUIZ SALVADOR, ASSOCIAÇÃO RIOGRANDENSE DE EMPREENDIMENTOS DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL; JULIO MENEGUZZO, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; MAURO MIGUEL DOS SANTOS CIRNE, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA; PLÍNIO MANOZZO, SECRETARIA DA AGRICULTURA.
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