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dc.contributor.authorDIAS, R. P.pt_BR
dc.contributor.authorDUARTE, T. F.pt_BR
dc.contributor.authorALVES, F. S. F.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2007-09-14pt_BR
dc.date.issued2006pt_BR
dc.identifier.citationSobral: Embrapa Caprinos, 2006.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533321pt_BR
dc.descriptionO presente trabalho traz em pormenores as mais recentes recomendações voltadas para unidades de processamento, especialmente para os pequenos estabelecimentos. O documento, obviamente, destina-se aos atores diretamente envolvidos com o elo da cadeia em apreço. Entretanto, o mesmo certamente constitui referência para técnicos e estudantes com interesse no processamento industrial das carnes caprina e ovina.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Caprinos. Documentos, 60).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCarne ovinapt_BR
dc.subjectProcessamento industrialpt_BR
dc.subjectProcessingpt_BR
dc.titleRecomendações técnicas para as rotinas de trabalho em unidades de processamento de carnes caprina e ovina.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-07-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroOvinopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat meatpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMuttonpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.format.extent220 f.pt_BR
riaa.ainfo.id533321pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-07-26pt_BR
dc.contributor.institutionRONALDO PONTE DIAS, CNPC; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC.pt_BR
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