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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533319
Título: | Enfermidades e microrganismos passíveis de transmissão pela carne, leite e derivados de caprinos e ovinos. |
Autor: | ALVES, F. S. F.![]() ![]() CHAPAVAL, L. ![]() ![]() PINHEIRO, R. R. ![]() ![]() |
Afiliación: | FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC; LEA CHAPAVAL, CNPC; RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC. |
Año: | 2006 |
Referencia: | Sobral: Embrapa Caprinos, 2006. |
Páginas: | 27 f. |
Descripción: | Este documento faz referência a um conjunto de informações sucintas, claras e sistematizadas sobre a problemática das doenças de origem alimentar como forma de orientar o leitor sobre uma ampla e complexa temática ainda bastante dispersa. Os autores, não pretendem de esgotar este assunto, uma vez que, para os mais interessados, este documento não exclui a necessidade de pesquisa e de aprofundamento destas matérias na extensa bibliografia especializada existente. |
Thesagro: | Caprino Ovino Segurança alimentar Produto de origem animal Transmissão de doença Toxicologia de alimento Higiene de Alimento |
NAL Thesaurus: | Food contamination Sheep Goats Disease transmission |
Palabras clave: | Dairy hygiene Food hygiene Meat hygiene |
Citación: | (Embrapa Caprinos. Documentos, 59). |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CNPC)![]() ![]() |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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