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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Acre - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Date Issued: 2008
Type of Material: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Authors: CAVALCANTE, F. A.
Additional Information: FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC.
Title: Coleta a granel de leite: problemas e vantagens.
Publisher: Boletim Agropecuário, fev. 2008.
Language: pt_BR
Notes: Disponível também em: http://www.milkpoint.com.br/seu-espaco/espaco-aberto/coleta-a-granel-de-leite-problemas-e-vantagens-43012n.aspx http://www.agronline.com.br/artigos/coleta-granel-leite-problemas-vantagens
Keywords: Pecuária leiteira
Leite in natura
Coleta a granel
Acre
Amazônia Ocidental
Description: No Acre, o governo vem definindo ações para os diversos segmentos produtivos do Estado. Uma dessas ações contempla a pecuária leiteira, com a implantação de tanques de expansão para coleta de leite in natura em propriedades previamente definidas em estudos realizados pela Embrapa, Seaprof e Seap, e que compõem as linhas de leite de Rio Branco. A implantação deste sistema de captação de leite a granel trará benefícios para o setor, resultando em mais qualidade para o produto, uma vez respeitados os índices de agentes contaminantes determinados pelo Mapa. Além disso, o novo sistema de coleta exigirá mudanças no sistema de produção, pois tem como foco o produtor. Levantamento realizado no ano passado, em um dos laticínios do estado, mostrou que em seis meses cerca de 20 mil litros de leite foram devolvidos da plataforma por não oferecerem condições para pasteurização. O produto apresentava problemas como acidez, corpos estranhos, higiene inadequada dos utensílios e presença de água. Além disso, algumas amostras apresentaram contaminação por brucelose.
Data Documento: 2009-04-07
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