Title:	O cultivo do milho-verde.
Editors:	PEREIRA FILHO, I. A.
Affiliation:	ISRAEL ALEXANDRE PEREIRA FILHO, CNPMS.
Date Issued:	2002
Citation:	Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2002.
Description:	O milho verde pode ser consumido nas mais diversas formas, in natura ou como ingrediente para a fabricação de bolos, sorvetes, pamonhas e uma série de outros alimentos, industrializados ou não. Seu cultivo é uma atividade que vem crescendo muito, em função da lucratividade e da diversificação de seu uso. A área cultivada em todo o país, segundo o ultimo censo agropecuário, foi de 102.325 hectares, com a produção de 292.138 toneladas de espigas. A produção se concentra nos estados de Minas Gerais, com 21,12% da produção nacional, São Paulo, com 20,09% e Goiás, com 18,69%. As produtividades médias nos três estados foram, respectivamente, 4.812 kg.ha-¹, 5.277 kg.ha-¹ e 5.364 kg.ha- ¹. Cerca de 68,40% da produção colhida no país foi vendida, sendo que 25,92% dessa parcela foi destinada à indústria. Dentro da designação milho verde se inclui também o milho doce, cuja produção é quase toda destinada à indústria de conservas alimentícias. Com o crescimento do mercado e das exigências comerciais, as empresas produtoras de sementes passaram a desenvolver cultivares apropriadas para o mercado de milho verde, cuja exploração se tornou uma excelente alternativa econômica para o produtor, em função do bom preço de mercado e da demanda pelo produto in natura e pela indústria de conservas alimentícias, além dos valores agregados, como utilização de mão-de-obra familiar, incremento do comércio, do transporte, da indústria caseira e de outras atividades ligadas à agricultura familiar. O mercado tem se tornado tão promissor que produtores tradicionais de milho para grãos, feijão e café, entre outras culturas, estão se transferindo para a exploração de milho verde ou diversificando suas atividades, de modo a incluí-lo entre seus cultivos. Com o crescimento da atividade e para atender a um mercado cada vez mais exigente, torna-se necessário utilizar tecnologias de cultivo apropriadas. Nesse sentido, este livro, fruto da integração de pesquisadores da Embrapa Milho e Sorgo, Embrapa Hortaliças e Instituto de Economia Agrícola (IEA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reúne valiosas informações tecnológicas sobre o cultivo e a comercialização do milho verde comum e doce, visando proporcionar aos produtores a obtenção de maiores rendimentos e melhor qualidade do produto a ser oferecido aos consumidores.
Thesagro:	Milho Verde
Keywords:	Cultivo
Type of Material:	Livros
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Livro técnico (CNPMS)