Título:	Anais.
Autor:	SIMPOSIO SOBRE RENDIMENTO E QUALIDADE DA CARNE SUINA, 1998, Concordia, SC.
Año:	1998
Referencia:	Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1998.
Páginas:	82 p.
Descripción:	Fatores produtivos que afetam a qualidade da carne suina; Como medir a qualidade da carne na linha de abate de suinos; Caracteristicas fisicas e organolepticas da carne e gordura que afetam a qualidade dos produtos industrializados; Exigencias nutricionais para o maximo rendimento de carnes em suinos; Genetic and nutritional influences on pork quality; Swine breeding, sex, feeding regime, and slaughter weigth and their effects on carcass lean yield.
Thesagro:	Carne Qualidade Suíno
NAL Thesaurus:	meat swine
Palabras clave:	Congresso Quality Meeting
Citación:	(EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 51)
Notas:	Algumas palestras foram escritas em ingles.
Tipo de Material:	Anais e Proceedings de eventos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Série Documentos (CNPSA)