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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/433678| Título: | Anais. |
| Autoria: | SIMPOSIO SOBRE RENDIMENTO E QUALIDADE DA CARNE SUINA, 1998, Concordia, SC.  |
| Ano de publicação: | 1998 |
| Referência: | Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1998. |
| Páginas: | 82 p. |
| Conteúdo: | Fatores produtivos que afetam a qualidade da carne suina; Como medir a qualidade da carne na linha de abate de suinos; Caracteristicas fisicas e organolepticas da carne e gordura que afetam a qualidade dos produtos industrializados; Exigencias nutricionais para o maximo rendimento de carnes em suinos; Genetic and nutritional influences on pork quality; Swine breeding, sex, feeding regime, and slaughter weigth and their effects on carcass lean yield. |
| Thesagro: | Carne Qualidade Suíno |
| NAL Thesaurus: | meat swine |
| Palavras-chave: | Congresso Quality Meeting |
| Série: | (EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 51) |
| Notas: | Algumas palestras foram escritas em ingles. |
| Tipo do Material: | Anais e Proceedings de eventos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CNPSA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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