Título:	Anais.
Autoria:	SIMPOSIO SOBRE AMBIENCIA, SANIDADE E QUALIDADE DA CARCACA DE FRANGOS DE CORTE, 1997, Concordia, SC.
Afiliação:	EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Suinos e Aves, Concordia, SC.
Ano de publicação:	1997
Referência:	Concordia-SC: EMBRAPA-CNPSA, 1997.
Páginas:	111p.
Conteúdo:	Respostas fisiologicas de frangos de corte criados em alta densidade; Aspectos sanitarios de criacao em altas densidades; Fundamentos de ventilacao em galpoes avicolas; Desempenho e viabilidade economica da criacao de frangos de corte em alta densidade; Barreiras sanitarias na comercializacao de carnes de aves; O controle das salmonelas na cadeia produtiva avicola; Tecnicas de biologia molecular no diagnostico de doencas de aves; Falhas de vacinacao: o problema das cepas mutantes; Use of energy and water in processing plants; Commercial implementation of postmortem electrical stimulation; The influence of floock management on broiler carcass quality; Carbon dioxide stunning of poultry; Stress factors of the period prior to slaughter and effect on the microbiological quality of poultry; Poultry inspection systems and implementation of pathogen reduction program in broiler processing plants; Uso de embalagem em atmosfera modificada para carne de aves; A qualidade como instrumento gerencial na industria da carne.
Thesagro:	Carcaça Frango de Corte Meio Ambiente
NAL Thesaurus:	environment poultry
Palavras-chave:	Sanidade Congresso Disease Carcass
Série:	(EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 47)
Tipo do Material:	Anais e Proceedings de eventos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPSA)