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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorABREU, F. A. P. dept_BR
dc.contributor.authorSOUZA, A. C. R. dept_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2006-03-22pt_BR
dc.date.issued2004pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426102pt_BR
dc.descriptionAnacardium occidentale L.; Os fundamentos; Linhas gerais de produção de cajuína em escala comercial; Descrição das etapas; A matéria-prima; O descastanhamento; Seleção; Pré-lavagem; Sanificação; Enxágue; Prensagem; Clarificação do suco; Filtrado; Enchimento das garrafas; Fechamento das garrafas; Tratamento térmico; Resfriamento; Alguns problemas e defeitos da cajuina; Turvação; Sedimentação após a estocagem prolongada; Falta de coloração característica; Cajuína sem gosto de caju; Cuidados e requisitos necessários com o recinto de processamento; Equipamentos básicos necessários.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 95)pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaju - Cajuinapt_BR
dc.titleCajuína: como produzir com qualidade.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-08-24T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroClarificaçãopt_BR
dc.subject.thesagroProduçãopt_BR
dc.format.extent234 p.pt_BR
riaa.ainfo.id426102pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-08-24pt_BR
Aparece nas coleções:Série Documentos (CNPAT)

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