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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBASTOS, M. do S. R.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA FILHO, M. de S. M. dept_BR
dc.contributor.authorMACHADO, T. F.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. E. B. dept_BR
dc.contributor.authorABREU, F. A. P. dept_BR
dc.contributor.authorCUNHA, V. de A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2005-11-17pt_BR
dc.date.issued1999pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: SEBRAE/CE, 1999.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425855pt_BR
dc.descriptionAmbito de aplicacao; Definicoes; Condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores de polpas de frutas congeladas; Requisitos essenciais para estabelecimentos produtores de polpas de frutas; Requisitos essenciais para equipamentos e utensilios utilizados na producao de polpa de frutas; Requisitos de higiene do estabelecimento; Higiene pessoal e requisito sanitario; higiene na producao; Controle de alimentos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 30).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFrutaspt_BR
dc.subjectBoas praticas de fabricacaopt_BR
dc.subjectFuit pulppt_BR
dc.subjectGood practices of manufaturept_BR
dc.subjectQualitypt_BR
dc.titleManual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2013-01-17T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroPolpapt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.format.extent247 p.pt_BR
riaa.ainfo.id425855pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-01-17pt_BR
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