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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425118| Título: | Diagnóstico das condições de processamento e caracterização físico-química de queijos regionais e manteiga no Rio Grande do Norte. |
| Autoria: | NASSU, R. T.  ARAÚJO, R. dos S. GUEDES, C. G. M. ROCHA, R. G. de A. |
| Ano de publicação: | 2003 |
| Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. |
| Páginas: | 24 p. |
| Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 11). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT) |
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