Título:	Comparação entre características químicas de carne de caprinos do Nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades.
Autoria:	NASSU, R. T. BESERRA, F. J. SOUSA, M. P. FREITAS, A. N. M. de FREIRE, S. A.
Afiliação:	CNPAT.
Ano de publicação:	2000
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2000.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	Comparacao entre caracteristicas quimicas de carne de caprinos do nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades. Grupo genetico Moxoto 1/2, Pardo-alpina, Tricrosse.
Palavras-chave:	Carne ovina Caprina
Série:	(Embrapa Agroindustria Tropical. Pesquisa em Andamento, 64).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Séries Anteriores (CNPAT)