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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 1998
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: MACHADO, T. F.
Título: Alteração e conservação do leite.
Fonte/Imprenta: Fortaleza: Embrapa-CNPAT, 1998.
Páginas: 28p.
Série: Embrapa-CNPAT. Documentos, 24
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Conservation
Contamination
Quality.
Conteúdo: Propriedades importantes; contaminacao; alteracao; conservacao; conclusao e recomendacao.
Thesagro: Conservação
Contaminação
Leite
Microbiologia
Qualidade.
NAL Thesaurus: milk.
microbiology
Ano de Publicação: 1998-12-04
Aparece nas coleções:Série Documentos (CNPAT)

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