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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416522| Título: | Processamento de salsicha de carne de rã. |
| Autoria: | FURTADO, A. A. L.  DELLA MODESTA, R. C. SIQUEIRA, R. S. de FREITAS, S. C. de |
| Afiliação: | ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2005 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005. |
| Páginas: | 2 p. |
| Conteúdo: | Processamento da salsicha; Avaliação do produto. |
| Thesagro: | Processamento Salsicha |
| Palavras-chave: | Carne de rã |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 90). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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