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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2005
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: FELBERG, I.
CARVALHO, C. W. P.
DELIZA, R.
ASCHERI, J. L. R.
OLIVEIRA, D. R. de
AZEVEDO, T. de L.
Title: Obtenção de bebida de arroz e soja.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Pages: 3 p.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 85).
Language: pt_BR
Keywords: Análise sensorial.
Description: Preparo das matérias-primas; Processamento da bebida de soja; Teste de consumidor (avaliação quanto à preferência e intenção de compra).
Thesagro: Arroz
Bebida
Produção
Soja.
Data Documento: 2006-10-24
ISSN: 0103-5231
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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