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dc.contributor.authorFONSECA, M. J. de O.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. G. de M. dept_BR
dc.contributor.authorSOARES, A. G.pt_BR
dc.contributor.authorFREIRE JÚNIOR, M.pt_BR
dc.date.accessioned2012-09-05T01:03:25Z-
dc.date.available2012-09-05T01:03:25Z-
dc.date.created2006-10-24pt_BR
dc.date.issued2006pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.pt_BR
dc.identifier.issn0103-6068pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416500pt_BR
dc.descriptionIntrodução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 71).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBanco de alimentospt_BR
dc.titlePreparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-12-19T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFrutapt_BR
dc.subject.thesagroHortaliçapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamento mínimopt_BR
dc.format.extent227 p.pt_BR
riaa.ainfo.id416500pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-19 -02:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ALINE GOMES DE MELLO DE OLIVEIRA, UVA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.pt_BR
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