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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPENHA, E. das M.pt_BR
dc.date.accessioned2013-06-06T23:30:39Z-
dc.date.available2013-06-06T23:30:39Z-
dc.date.created2005-11-25pt_BR
dc.date.issued2004pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.pt_BR
dc.identifier.issn0103-6068pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415868pt_BR
dc.descriptionIntrodução. Definição de licor. Tipos de licor. Fatores associados ao processamento que proporcionam qualidade superior ao licor de acerola. Principais matérias-primas e ingredientes usados. Processo de fabricação. Referências bibliográficas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 61).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleManual para fabricação artesanal de licor de acerola.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2013-06-06T23:30:39Zpt_BR
dc.subject.thesagroBebidapt_BR
dc.subject.thesagroLicorpt_BR
dc.subject.thesagroAcerolapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.format.extent217 p.pt_BR
riaa.ainfo.id415868pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-06-06pt_BR
dc.contributor.institutionEDMAR DAS MERCÊS PENHA, CTAA.pt_BR
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