Manual para fabricação artesanal de licor de acerola.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	PENHA, E. das M.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-06-06T23:30:39Z	-
dc.date.available	2013-06-06T23:30:39Z	-
dc.date.created	2005-11-25	pt_BR
dc.date.issued	2004	pt_BR
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.	pt_BR
dc.identifier.issn	0103-6068	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415868	pt_BR
dc.description	Introdução. Definição de licor. Tipos de licor. Fatores associados ao processamento que proporcionam qualidade superior ao licor de acerola. Principais matérias-primas e ingredientes usados. Processo de fabricação. Referências bibliográficas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 61).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Manual para fabricação artesanal de licor de acerola.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2013-06-06T23:30:39Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Bebida	pt_BR
dc.subject.thesagro	Licor	pt_BR
dc.subject.thesagro	Acerola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Processamento	pt_BR
dc.format.extent2	17 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	415868	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-06-06	pt_BR
dc.contributor.institution	EDMAR DAS MERCÊS PENHA, CTAA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Série Documentos (CTAA)

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
2004DOC0061.pdf		188.72 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir