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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 2001
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: TORREZAN, R.
Additional Information: RENATA TORREZAN, CTAA.
Title: Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001.
Pages: 22 p.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 45).
Language: pt_BR
Description: Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos.
Thesagro: Higiene
Indústria alimentícia
Fruta
Data Documento: 2005-10-17
ISSN: 0103-6068
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

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