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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, F. T.pt_BR
dc.date.accessioned2011-06-06T17:12:41Z-
dc.date.available2011-06-06T17:12:41Z-
dc.date.created2005-10-17pt_BR
dc.date.issued2000pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415588pt_BR
dc.descriptionFluxograma de processamento. Descrição das etapas de produção: recepção da matéria-prima e lavagem; descascamento; seleção e corte; branqueamento; resfriamento; embalagem; congelamento; armazenamento.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 40).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleRecomendações técnicas para o processamento de hortaliças congeladas.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-06-06T17:12:41Zpt_BR
dc.subject.thesagroHortaliçapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroPreservação de alimentopt_BR
dc.format.extent214 p.pt_BR
riaa.ainfo.id415588pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-05-12pt_BR
dc.contributor.institutionFERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.pt_BR
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