Título:	Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.
Autoria:	ASCHERI, J. L. R. MENDONÇA, X. M. F. D. NASCIMENTO, R. E. CARVALHO, C. W. P. de DELLA MODESTA, R. C. SPEHAR, C. R.
Afiliação:	JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Ano de publicação:	2003
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Thesagro:	Arroz
NAL Thesaurus:	snacks
Palavras-chave:	Extrusão termoplástica Farinha instantânea Amaranto
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 62).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)