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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 1998
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: BENASSI, V. T.
WATANABE, E.
Title: Produção de panetone por fermentação natural.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1998.
Pages: 2 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA.CTAA. Comunicado técnico, 25).
Language: pt_BR
Keywords: Panetone
Fermentação natural.
Thesagro: Panificação.
Data Created: 2005-10-06
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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