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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/378020| Título: | Importância do aproveitamento do soro de queijo para enriquecer alimentos. |
| Autoria: | NAZARÉ, R. F. R. de  |
| Afiliação: | RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU. |
| Ano de publicação: | 1980 |
| Referência: | Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1980. |
| Páginas: | 15 p. |
| Thesagro: | Alimento Alimentação Caseína Proteína Queijo Tecnologia Valor Biológico Soro |
| NAL Thesaurus: | casein technology |
| Palavras-chave: | Enriquecimento Cheese Serum Feed Supplement foodstuff Food Biological value Protein |
| Série: | (EMBRAPA-CPATU. Miscelânea, 3). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Séries Anteriores (CPATU) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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