Título:	Importância da qualidade da carne de ovinos.
Autoria:	PEREIRA, R. G. de A. TOWNSEND, C. R. COSTA, N. de L. MAGALHAES, J. A.
Afiliação:	RICARDO GOMES DE ARAUJO PEREIRA, CPAF-RO; CLAUDIO RAMALHO TOWNSEND, CPAF-RO; NEWTON DE LUCENA COSTA, CPAF-AP; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Clic News, 31 dez. 2007.
Conteúdo:	A qualidade da carne é composta por fatores, que agrupados, determinam a sua utilização ou de um produto derivado numa refeição diária. O consumidor, que é o principal ponto da cadeia produtiva da carne, está avaliando a atividade de produção, distribuição e comercialização de insumos; indústrias frigorificas, indústrias de carne processada e cozinhas industriais; setores de armazenagem e comercialização; segmento de transporte de animais e de carne/carcaça..
Thesagro:	Carne Qualidade
Palavras-chave:	Ovinos
Notas:	Disponível também: http://www.boletimpecuario.com.br/artigos/showartigo.php?arquivo=artigo1696.txt&tudo=sim Disponível também: http://www.bremarpecuaria.com.br/artig1.asp?key=37 Disponível em: <http://www.clicnews.com.br/agropecuaria/view.htm?id=69544>.
Tipo do Material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CPAF-AP)