Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/30292
Title: Análise das estruturas secundárias das proteínas do glúten de trigo em estado sólido por FTIR.
Authors: BERNARDES-FILHO, R.
OTSUKA, R.
COLNAGO, L. A.
Date Issued: 1998
Citation: São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 1998. 4 p.
Series/Report no.: (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 24).
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPDIA)

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