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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFORATO, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorCOLNAGO, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorGARRAT, R.pt_BR
dc.contributor.authorLOPES, M. A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T15:29:32Z-
dc.date.available2011-04-09T15:29:32Z-
dc.date.created2006-03-13pt_BR
dc.date.issued1997pt_BR
dc.identifier.citationSão Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 1999. 8 p.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/29623pt_BR
dc.descriptionÉ bem-conhecida a deficiência nutricional das proteínas do grão de milho por seu baixo teor de triptofano e lisina (Lastity, 1996). Como o milho é uma das principais fontes protéicas da dieta humana e animal, há grande interesse em melhorar sua qualidade protéica. As proteínas de reserva (zeínas) representam de 75 a 80% das proteínas deste cereal e por isso as técnicas usadas para melhorar a qualidade protéica estão relacionadas com a sua redução nos grãos ou à modificação do conteúdo de seus aminoácidos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Pesquisa em Andamento, 31).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectProteínaspt_BR
dc.subjectGrão de milhopt_BR
dc.subjectZeínaspt_BR
dc.subjectRaios Xpt_BR
dc.subjectRMNpt_BR
dc.titleCaracterização de ácidos graxos livres nos corpos protéicos do milho por RMN.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id29623pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2007-03-28pt_BR
Aparece nas coleções:Séries Anteriores (CNPDIA)

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